Birkesaft-sirup

Du kan lave en dejlig sirup af birkesaft. Her finder du opskriften.

Birkesirup når den er indkogt.

Lidt om birkesaft-sirup

Du kan lave sirup af birkesaft, som du kan tappe fra et birketræ. Du kan tappe birkesaft mens saften stiger i birketræerne fra marts til de springer ud i begyndelsen af maj måned. Læs mere om hvordan du tapper birkesaft i aktiviteten Birkesaft.
 

Sådan gør du

  • Hæld birkesaften i gryden og bring den i kog
  • Skru ned på middelvarme, så saften koge, men ikke for voldsomt.
  • Lad det koge til saften er blevet til en tyk masse.
Birkesirup smager dejligt som tilbehør til desserter.
 
 
Ammenam pandekager med birkesirup
Ammenam! Pandekager med birkesirup og jordbær.
Foto: Eva Skytte.

Hvem, hvad, hvor

Fag:Hjemkundskab, Natur/Teknik
Sted:Skov
Årstid:Forår

Grej

Til 50 ml birkesirup:

  • 5 liter birkesaft
  • en gryde

Tid

Et par timer for at koge saften ind.

Undervisningsmål

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan ...

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.

Kolofon

Tekst og foto: Eva Skytte.

Kommentarer