Fyldte æbler

Sådan laver du fyldte æbler over bål.

Lidt om fyldte æbler

Fyldte æbler er gode som dessert eller til eftermiddagsthe. I denne opskrift kan du se, hvordan du kan lave dem på bålet.

Sådan gør du

Udhul æblerne med en udhulerkniv, kartoffelskræller eller kniv sådan: skær rundt om stilken, så kernerne kommer ud. Du skal ikke skære hele vejen igennem æblet - så løber fyldet ud.

Bland smør, farin, kanel, mandler og rosiner sammen. Fyld det i æblerne.

Æbler med det hele.

Foto: Malene Bendix.

Hæld strandsand i bunden af gryderne i et ca. 1½ cm tykt lag.

Et stykke bagepapir lægges over, så det dækker sandet og går godt op af siden. Vær omhyggelige, så du ikke får sand på æblerne.

Sæt æblerne i ét lag sådan at fyldet ikke flyder ud.

Gryde med æbler.

Foto: Malene Bendix.

Gryden sættes direkte på gløderne. Der skal være et godt lag gløder (ca. 5 cm). Et par småpinde lægges evt. rundt om gryden, så der er lidt flammer omkring gryden - men pas på det ikke bliver for varmt.

Bålet vil altid være varmest i den side hvor det fået mest luft. Derfor skal du undervejs dreje gryden. Kig til æblerne jævnligt, så de ikke brænder på.