Hyldeblomst-eddike
Sådan laver du eddike af hyldeblomster.
Lidt om eddike
Til salat-marinade er det godt med kryddereddike af hyldeblomster.
Sådan gør du
Gå i skoven og pluk nogle klaser af hyldeblomster
Hyld på flaske
Hjemme ved køkkenbordet stikker du klaser af hyldeblomster ned i en skoldet flasken. Hæld lagereddike over og sæt låg på.
Trækker
Lad eddiken trække mindst 4 uger - gerne i en vindueskarm med sol. Hvis du vil have klar eddike skal du si eddiken gennem et kaffefilter. Du kan også vælge at lade blomsterne blive stående i eddiken. Så vil smagen blive stærkere med tiden.
