Skvalderkålspesto
Du kan lave pesto af skvalderkål.
Kender du skvalderkål? Den er den grønne plante som vælter op af jorden om foråret, sætter flotte hvide skærme om sommeren - og spreder sig som pesten med rødder og frø. Mange voksne mener det er ukrudt. Her er en måde du kan bekæmpe skvalderkål på: Spis den som pesto! Det er let at lave - også ude i skoven.
Sådan gør du
- Læg dine skvalderkål på et bræt og hak dem fint med en kniv. Op i skålen med dem.
- Giv nødderne samme behandling. Op i skålen.
- Riv osten.
- Pres eller hak hvidløget.
- Kom alt op i skålen og bland det godt sammen.
- Rør olie i, til det er blødt som pesto.
Du kan spise din skvalderkålspesto til andre bålretter - eller give din mormor et glas i sommergave.
