Sådan laver du saft af hyldeblomster.
Lidt om eddike
Til salat-marinade er det godt med kryddereddike af hyldeblomster.
Sådan gør du
Gå i skoven og pluk nogle klaser af hyldeblomster
Hyld på flaske
Hjemme ved køkkenbordet stikker du klaser af hyldeblomster ned i en skoldet flasken. Hæld lagereddike over og sæt låg på.
Trækker
Lad eddiken trække mindst 4 uger - gerne i en vindueskarm med sol. Hvis du vil have klar eddike skal du si eddiken gennem et kaffefilter. Du kan også vælge at lade blomsterne blive stående i eddiken. Så vil smagen blive stærkere med tiden.
Hvem, hvad, hvor
Fag:Hjemkundskab, Natur/Teknik
Sted:Skov
Årstid:Sommer
Grej
- En pæn flaske
- Lager-eddike (eddike af hvidvin kan også bruges)
- 4 - 5 klaser af hyldeblomster - afhængigt af hvor stor flasken er
- Evt. kaffefilter og tragt
Tid
1/2 time til at plukke blomster og hælde eddike på.
Eddiken skal trække cirka en måned før den er god.
Undervisningsmål
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan ...
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.
Kolofon
Tekst og foto: Malene Bendix.
