Sennep med honning

Du kan lave din egen sennep og smage den til med honning.

Celler fra et bistade - her gemmer bierne deres honning.

Kort om sennep

Sennep er lavet af sennepsfrø, som er frø af sennepsplanten. Den vokser ikke i Danmark, men du kan købe de små runde sennepskorn i en købmandsbutik. Der findes flere forskellige - og de kan blandes
 

Sådan gør du

  • Knus dine sennepskorn i morteren.
  • Tilsæt en lille smule vand undervejs. 
  • Rør din sennep og smag den til med honning, lidt eddike, salt og peber.
Du kan bruge din sennep som tilbehør tiil mange forskellige bålretter: Til den klassiske pølse, til bålkartofler, vildt, burger m.m.

Hvem, hvad, hvor

Fag:Hjemkundskab, Natur/Teknik
Sted:By og kultur, Åbent land, Skov
Årstid:Forår, Sommer, Efterår

Grej

  • Sennepsfrø
  • Vand 
  • Honning
  • Eddike
  • Salt
  • Peber
  • En morter

Undervisningsmål

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan ...

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.

Kolofon

Tekst og foto: Malene Bendix.