Sådan bager du små brød på sten i et bål.
Lidt om smør
Du ved sikkert godt at smørret kommer fra fløden fra mælken fra koen. Men hvordan bliver det egentlig til smør? Her er tre forskellige metoder til, hvordan I kan lave jeres eget smør, og smage det til med skovens grønne urter. Det er ikke så svært.
Sådan gør du
Her får du tre metoder:
Smør 1
Hæld fløde op i et syltetøjsglas. Der skal højst 1/3 fløde i glasset. Kom nødden eller træperlen i glasset. Ryst glasset til du kan se en klump af smør inde i det. Det tager omkring et kvarter.
Smør 2
Lav et piskeris af tynde grene. Hænd fløden op i en skål - og pisk fløden til den bliver til smør.
Smør 3
Hæld fløde i posen sammen med nødden. Pust posen op - og bind knude på posen, så der er masser af plads til fløden. Ryst fløden i posen til det er blevet til smør.
Når smørret er færdigt, hælder du kærnemælken fra. Du kan evt. si og vride smøret i et rent viskestykke. Smag smørret til med lidt salt og hakkede urter fra skoven (skovsyre, almindelig syre, løgkarse, friske bøgeblade eller vejbred).
Hvem, hvad, hvor
Fag:Hjemkundskab, Natur/Teknik
Årstid:Forår, Sommer, Efterår
Grej
- Piskefløde (½ liter giver ca. 250 g smør)
- Salt
- Finthakkede urter fra skoven - f.eks. skovsyre, almindelig syre, løgkarse, ramsløg, friske bøgeblade, vejbred.
- Kniv & bræt
- Evt. et rent viskestykke
Der er flere måder at piske fløden til smør. I skal bruge:
- Enten: Et syltetøjsglas + en nød, en træperle eller en kastanje
- Eller: Et piskeris I har lavet af tynde grene + en kniv og sejlgarn
- Eller: En tynd plastikpose - f.eks. en almindelig affaldspose med en nød, en træperle, en kastanje eller en mønt i.
Tid
20 minutter.
Undervisningsmål
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan ...
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.
Kolofon
Tekst og foto: Malene Bendix.
