Kartoffelsalat med ramsløg

Her får du opskriften på en dejlig kartoffelsalat med ramsløg.
Ramsløg

Lidt om ramsløg

Du skal bruge de friske blade fra ramløg. Ramsløg spirer i slutningen af marts måned. Bladene smager bedst inden planten har afblomstret i juli måned.

Ramsløg er lette at kende på lugten - den minder om hvidløg.

Læs mere om ramsløg i Leksikon.
 

Sådan gør du

  • Hak rødløg og ramløg fint.
  • Bland alle ingredienser sammen til en dressing.
  • Pil kartoflerne og skær dem i skiver.
  • Bland kartoflerne i dressingen.

Server kartoffelsalaten sammen med urtefrikadeller, brød bagt i gryde og urtesmør.

Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.