Her kan du se, hvordan du kan tørre og gemme æbler til vinteren.
Lidt om fyldte æbler
Fyldte æbler er gode som dessert eller til eftermiddagsthe. I denne opskrift kan du se, hvordan du kan lave dem på bålet.
Sådan gør du
Udhul æblerne med en udhulerkniv, kartoffelskræller eller kniv sådan: skær rundt om stilken, så kernerne kommer ud. Du skal ikke skære hele vejen igennem æblet - så løber fyldet ud.
Bland smør, farin, kanel, mandler og rosiner sammen. Fyld det i æblerne.
Æbler med det hele.
Foto: Malene Bendix.
Hæld strandsand i bunden af gryderne i et ca. 1½ cm tykt lag.
Et stykke bagepapir lægges over, så det dækker sandet og går godt op af siden. Vær omhyggelige, så du ikke får sand på æblerne.
Sæt æblerne i ét lag sådan at fyldet ikke flyder ud.
Gryde med æbler.
Foto: Malene Bendix.
Gryden sættes direkte på gløderne. Der skal være et godt lag gløder (ca. 5 cm). Et par småpinde lægges evt. rundt om gryden, så der er lidt flammer omkring gryden - men pas på det ikke bliver for varmt.
Bålet vil altid være varmest i den side hvor det fået mest luft. Derfor skal du undervejs dreje gryden. Kig til æblerne jævnligt, så de ikke brænder på.
I gryderne er der æbler til masser af mennesker.
Foto: Malene Bendix.
Æblerne er møre efter 15-30 minutter. Spis dem med lidt creme fraiche til.
Tip: Du kan også stille æblerne direkte i gløderne eller bage æblerne på en bålpande.
Hvem, hvad, hvor
Fag:Hjemkundskab, Natur/Teknik
Sted:Skov, Åbent land, By og kultur
Årstid:Sommer, Efterår
Grej
Til 10 æbler:
- 10 æbler
- 75 g smør
- 100 g mandler
- 150 g brun farin
- 3 tsk kanel
- evt. 100 g rosiner
- 2,5 dl creme fraiche
- gryde med tætsluttende låg
- bagepapir
- strandsand
- udhulerkniv, kartoffelskræller eller urtekniv
Tid
1 time.
Bålet skal tændes 1 time før.
Undervisningsmål
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan ...
Alle kan bruge ideen her - børn, unge, voksne og gamle. Hvis du er lærer, kan du bruge ideen i skolen, men du må selv tænke den ind i dit fag.
Kolofon
Forfatter: Eva Skytte.
Redaktør og fotos: Malene Bendix.
